研究显示，茶中含有700多种化合物，包括生物碱、多酚类、氨基酸和芳香物质等。茶叶中的茶多酚是天然的“人体保鲜剂”，能抗炎、杀菌，帮助缓解口腔溃疡和咽喉肿痛等症状，此外茶多酚还可以抑制体内钙流失，预防龋齿。

茶叶中的茶氨酸也被称为“神经松弛剂”“21世纪新天然镇静剂”，这种物质能够在脑组织中帮助释放和代谢神经递质，从而让人感到宁静，快乐舒缓。此外茶氨酸还有抗疲劳、降血压、保护脑神经等健康益处。

不同的茶也有着不同的健康益处。

1、绿茶——抗氧化，增强免疫功能

茶多酚能增强机体免疫力。在绿茶中，茶多酚含量高，抗氧化力强。另外，绿茶也富含维C。维C是人体不可缺少的物质之一，它能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬技能和淋巴细胞的活性，提高免疫功能。

2、白茶+陈皮——消痰止咳，提升免疫力

甜是白茶简单又直观的感受，这份甜来自于白茶中丰富的氨基酸和糖类物质。在六大茶类中，白茶是氨基酸含量最高的一种茶类，而茶氨酸的作用相信通过介绍大家已经很清楚了。

除了茶叶本身的健康作用之外，茶与其他植物复配，被认为能带来更多的益处。陈皮，则是这其中的一种。

陈皮辛、苦、温，归脾、肺经，可理气健脾，调中、燥湿、化痰。由于陈皮是经过反复晾晒陈化之后而成，橘子皮的烈性慢慢挥发，性质更加温和，食用后对痰咳久不愈有辅助作用。这一点，古人早就知晓并应用。唐代甄权所著的《药性论》中记载：“橘皮，清痰涎，开胃。治上气咳嗽，主气痢，破癥瘕痃癖，洽胸膈间气。”《日华子本草》中记载，“橘皮，暖，消痰止咳，破癥瘕痃癖”。从中也突出了新会陈皮化痰止咳的重要作用。

​3、黑茶——解腻消食

在中国历史上，茶曾成为游牧民族的生命之饮。《明史·食货志》记载：“番人嗜乳酪，不得茶因以病。”茶在唐代以前就被称为“酪奴”，为边疆游牧民族所喜爱，离不开其助消化、解油腻的作用，黑茶则是所有茶中解油腻和消食效果最好的茶之一。

4、乌龙茶——降糖抗敏

乌龙茶性平，不温不寒，生津止渴。研究表明，乌龙茶中含有较多的茶多酚，儿茶素等有机化合物，能够调节人体内部的血糖代谢。也有一些文献报道，乌龙茶含有甲基化儿茶素，可以拮抗IgE受体，继而抑制IgE介导的I型变态反应。甲基化儿茶素还可以抑制肥大细胞释放组胺，从而减轻组胺介导的打喷嚏、流鼻涕等反应。所以，过敏情形下，不妨喝点乌龙茶。

5、红茶——养胃暖身

红茶性温，含有较多的蛋白质和糖，一杯暖暖的红茶下肚，可以为机体补充能量，保护胃粘膜的同时进而增强抗寒能力。红茶中所含有的黄酮类化合物有较强的的杀菌消炎作用，对预防感冒也有着积极的功效。红茶中茶多酚的氧化产物还能增强人体消化能力，提高人体免疫力。

喝茶能给人带来温暖和慰藉，茶叶曾成为第二次世界大战中英军的秘密武器。丘吉尔为了强调茶的重要性，甚至不无夸张的说，茶比弹药还重要。并要求海军舰队不得限制向士兵供茶。而这里的茶就是红茶。

茶虽然不是“神药”，却是健康饮食生活不可或缺的一员。当然也要同时提醒大家，要喝淡茶，忌喝浓茶，忌空腹喝茶。