首先我们认识几个名词:
Apple ID:就是你的苹果账号,可以用来登陆苹果的各种服务。
iCloud:是苹果的云端服务,你可以通过登录iCloud同步自己的各类信息。如照片,短信,联系人,各类你保存在iCloud钥匙链里的账户密码等。
Apple Store账号:同样用你的appleid登录,可以用来下载app,使用Apple Music等。
需要注意的是,iCloud和Applestore账号是分开的,一个管信息云端存储和设备间的同步,另外一个只管你的app下载和音乐,电子书等商店内容。
如图:第一个地方登录的是iCloud,下面是商店账号。这两个可以用同一个苹果账号,也可以用不同的账号。

一般来说,大家担心安全问题的都是iCloud问题,也就是用别人的账号登陆了iCloud。如果是登录商店一般来说不会有信息泄露的危险的。
你用别人账号在iCloud登录后,从你的设备就可以看到他icloud里的照片文件等等,如果你登录着的状态下打开了自己设备的照片流和icloud照片备忘录信息等,你的新的照片和其他开启了icloud备份的信息就会上传到他的账号上,他从其他登录同一个账号的设备上可以看到。担心的话登录别人账号后关闭这些开关就可以了。
同时如果系统监测到你登陆了一个新的iCloud,云端的内容和你手机里的不一样,那么就会提醒你要不要合并本地和账号里面的信息,这时候不要选择合并。
万一选错了,也不用担心,信息同步不会马上进行,几分钟之类是同步不了多少信息的,大部分场景是大家会用淘x什么商家的账号下载app,用男女朋友的苹果账号一起用等等,一般别人是不会恶意用你的信息的,照片信息之类的也没什么价值,商家考这个也获不了什么利益,大可不必担心。
最后提醒一下,万不得已千万不要用别人的账号登录iCloud,会产生很多麻烦的问题,登录商店是没关系的。也不要和别人共用appleid账号,避免不必要的尴尬,比如你的信息照片同步到别人的手机里。